西伊豆田子でダイビング中に見れた生物を画像、生態の事などを詳しくお伝えしていきます。
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田子でダイビング!「ヒラメ」って・・・?
2010-10-24 Sun 16:34
ヒラメ
M0091290s.jpg
漢字 鮃、平目

英名 Bastard halibut

学名 paralivchthys olivaceus

カレイ目カレイ亜目ヒラメ科

全長1mにもなる大型の魚で大きなサイズのヒラメは座布団ヒラメと呼ばれる事もある
カレイと良く似ているが「左ヒラメに右カレイ」と言われるように左に目が並んでいる事で見分ける事が出来る。また、歯の大きさもヒラメの方が大きいのでそれで見分けることが出来る。
もっぱらの魚食性でルアーフィッシングの対象にもなっている
春になると10~20mくらいの浅場に入ってくるため身に行くのであれば5、6月辺りがベスト
味はサッパリしており甘みがある
刺身でも美味しいが「から揚げ」「ムニエル」にしても美味しい
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